Tornem a posar en marxa el taller de cuina a l’Espai Social Can Gelabert-acidH.

Avuí us compartim dues receptes on l’ingredient principal és el tomàquet. Esperem que us agradin!

Tomàquets farcits

INGREDIENTS

6 tomàquets mitjans
1 got d`arròs
2 llaunes de tonyina
2 pastanagues
1 pebrot vermell
6 olives sense ós
4 cullerades grans de maionesa

PREPARACIÓ

1. Tomàquets: talla la tapa del tomàquet. Amb una cullera treu la polpa fins que quedin buits
   * Guarda la polpa en un recipient per utilitzar-la després.
   * Pebrot: Talla’l a daus
2. Pastanagues: Pelar i ratllar
3. Arròs: bullir durant 15 minuts aproximadament.
4. Posa dins un bol: l`arròs, la polpa de tomàquet, la pastanaga i el pebrot. Barreja-ho amb una cullera.
5. Afegeix la tonyina i 3 cullerades de maionesa (guarda una cullerada per la decoració) al bol i torna-ho a barrejar.
6. Emplena els tomàquets amb aquesta barreja i decora amb maionesa en la part superior i decora-ho amb mitja oliva.

Gazpatxo de remolatxa ràpid

INGREDIENTS:

1  tomàquet
2 boles de remolatxa cuita 
1 tassa d’aigua
Oli d’oliva 
Vinagre  
sal 

PREPARACIÓ:

1. Tallar a trossos grans la remolatxa i el tomàquet
2. Posar-ho en un bol
3. Afegir quatre cullerades de vinagre, dos cullerades d’oli i un pessic de sal. 
4. Triturar-ho tot fins que quedi una crema fina. 
5. T’astar-ho i si vols afegeix més vinagre, oli o sal